郭坤亮博士首创生态窖藏法

时间:2022-06-01 21:33:51
详细介绍:

在酒坛中加入窖池石、封窖泥、酱香酒醅等主要混合物,分瓶存放。此法延续酱香白酒生产过程的孕育发酵环境,并加入磁化粉,行程局部微磁场,有利加快酒的老熟。

窖池石:

是大曲酱香酒独特石材,来自茅台镇中华村,具有稳定吸水性和保温性,在酸性作用越用越硬。

封窖泥:

茅台本地红壤土,粘性好,富含多种有益矿物质。


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